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龙门镖局青橙:传承百年的质朴味道

来源:清贞信息网

龙门镖局青橙是一家备受老北京人热爱的传统糕点店。

创建于清代年间的龙门镖局是中国近现代史上比较著名的军事组织之一,早期主要担负保护进犯边境的商队和船只的任务,在清朝末年积极参与维新变法和推动民主改革,与现代民主革命有着密切的联系。

而龙门镖局青橙,则是龙门镖局的孙子辈所开的一家糕点店,其糕点在制作上秉承百年老字号的传统工艺,保留了民间口味,独具特色

龙门镖局青橙最有名的就是芝麻汤团和芝麻酱饼,这些糕点看起来简单,但是口感十分独特。芝麻汤团的汤汁清甜,皮松软,还有一个小小的丝瓜丝在里面,吃起来别有一番风味。芝麻酱饼则是将芝麻酱均匀地涂在饼面上,切下来一口,饼皮松脆,酱香四溢,绵软细腻,令人回味无穷。

虽然时代在变迁,但是龙门镖局青橙坚持传统,一直以来都是老北京人最喜欢的点心糕点之一。

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