中国菜有多种多样的，种类也繁多，但是你一定没试过以下这几种好吃的菜肴。今天小编就来为大家介绍十种你不知道的好吃的菜肴。
1. 糖醋斩鱼头
糖醋斩鱼头吃起来鱼肉鲜嫩，肥而不腻，配上糖醋酱汁更是美味。
2. 地锅鸡
地锅鸡是辣椒、姜片、小葱等调料和嫩鸡块传统炖制而成，口感香醇，辣而不燥。
3. 爆炒扇贝
扇贝肉质鲜嫩，爆炒扇贝前要先用姜水焯水去腥味，再加入碎蒜爆炒，撒上葱花或香菜更是好吃。
4. 海蜇头凉粉
这是一道经典的冷菜，海蜇头切成薄片后与凉粉搭配，配上芥末酱和芝麻酱调味，是夏季最受欢迎的菜肴之一。
5. 糖醋藕丝
糖醋藕丝色泽金黄，口感酥脆，是非常受欢迎的家常小炒菜。
6. 多味涮羊肉
多味涮羊肉是将各种调料融合后再蘸着汁涮羊肉片食用，口感丰富，香醇可口。
7. 海鲜焗饭
海鲜焗饭是将白饭与各种海鲜一起烩煮后再放入烤箱中焗至金黄酥脆，吃起来口感极佳。
8. 爆炒花甲
爆炒花甲口感软嫩，肉质鲜美，配上酱油、香葱和小米椒等调料，味道更是鲜美无比。
9. 醉鸡
醉鸡也是一道传统川菜，作法简单，酒味浓郁，与姜汁的混合更是令人回味无穷。
10. 佛跳墙
佛跳墙是一道百家宴的名菜，由于菜品中加入了很多名贵食材，价格较高，但在江浙一带非常受欢迎，口感极佳。
