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五分钟学会让你的炒鸡你又香又劲道!

来源:清贞信息网

炒鸡新手不要怕,这里有帮助你轻松入门的技巧!

首先,喜欢吃炒鸡的朋友都知道,一份美味的炒鸡需要拥有外焦里嫩的口感,那么怎么才能做到呢?关键是在炒鸡时不要急噪,要保证鸡肉充分入味,每一口都能够享受到口感。第一步,我们要用盐和白胡椒粉调味,然后再用一些生姜和蒜蓉,拌匀后腌制30分钟。

接下来,我们来炒制炒鸡的步骤。热锅凉油,待油热后下鸡块,中小火慢炒,让鸡块慢慢的煮透,炒至变色,大概需要炒7-8分钟左右。

然后就是加调料啦!可以选择喜欢的辣椒、花椒,也可以加一些糖或酱油等调料进行搭配。将所有调料搭配在一起,然后与鸡块翻炒均匀,再爆炒数分钟即可。

小贴士:

1.鸡肉腌制时间要充分,一般建议腌制30分钟至1小时更为适宜。

2.喜欢口感酥脆的朋友,建议用淀粉进行裹粉,即所谓的“糖醋鸡”做法。

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