琼脂糖凝胶是一种糖类高分子化合物，是分子量较小的水溶性聚糖类物质。它可以用来制作凝胶状物质，以及在科学实验中用作培养基的填充物和固化剂。琼脂糖凝胶因其性质稳定，微生物污染率低被广泛应用，特别是在细胞培养、酶的检测和鉴定以及电泳分离等方面。
琼脂糖凝胶在生命科学中发挥着重要作用。细胞培养常常需要制备凝胶状物质作为细胞的支撑体，而琼脂糖凝胶得以应用于如此重要的生命科学领域，正是由于它的特殊物化性质。在标准化实验过程中，琼脂糖凝胶也经常被作为固化剂使用来确保实验结果的有效性和稳定性，保证实验的可重复性。
