家庭厨房不可少！毛血旺的家常做法

毛血旺是一道来自四川的招牌菜，热辣火爆的口感令人难以忘怀。不过在外面吃的毛血旺口味参差不齐，倒是家常做法更受欢迎。

以下是家常毛血旺的做法步骤：

1. 准备好1根牛筋、半根猪大肠、1个豆腐干、适量火锅肉片、适量火腿肠。
2. 牛筋洗净，猪大肠剪成小段，焯水去腥味后备用。
3. 豆腐干切厚片备用。
4. 锅内加适量水烧开，放入牛筋、大肠焯水去腥味后捞出。
5. 锅内留底油，放入葱姜蒜末和适量辣椒粉煸炒出红油。
6. 加入适量清汤，放入火锅肉片和火腿肠煮熟，盛出备用。
7. 取一锅热水，加入豆腐干焯水后，把豆腐干倒入准备好的大碗中。
8. 在大碗中排放焯好水的牛筋和大肠。
9. 再加入捞出的火锅肉片和火腿肠，撒上葱花和香菜。
10. 最后用红油汁和适量生抽调味，撒上适量花椒粉即可食用。