传说中，从前有一只淡水石斑鱼，它生活在一条小溪中。这只鱼终年在水中嬉戏，身体越来越大，小溪也越来越拥挤，它不想委屈自己，也不想让其他鱼儿受苦，于是它决定回到大海中。它迈着笨拙的步伐，克服重重困难，历尽千辛万苦，终于回到了大海中。这只淡水石斑鱼受到了海洋里其他鱼儿的欢迎，它的身体日渐变大，成为大海的霸主之一。
如今，淡水石斑鱼已经成为了中国重要的水产养殖品种之一。淡水石斑鱼肉质鲜美，营养丰富，被誉为“海中”牛排。不过，淡水石斑鱼还有很多不为人知的趣事。它有时会展示出非常有趣的个性，如喜欢凑热闹、喜欢在岩石和珊瑚丛中玩耍等。对于养殖者们来说，它也是一种具有挑战的品种，因为它要求环境非常严苛，如果照顾不当，就会死得很惨烈。
