碧螺春作为中国十台甫茶之一，是一种绿茶。它产于中国江苏省苏州市太湖流域的东山岗、西山岗、阳羡、震泽四个镇。碧螺春以芽叶肥壮、鲜绿有白霜、色泽翠绿、香气幽雅而著名。
碧螺春的制作工艺异常考究，从采摘、萎凋到干燥等历程都极为详尽入微。首先在春季采摘，采摘尺度异常严酷，必须采下嫩芽，嫩叶和芽叶长约2-3厘米，厚约2毫米以内，白毫含量不高于25％。之后举行萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序，最后形成碧螺春。
碧螺春不仅味道鲜美，而且有着极高的药用价值。它含有厚实的茶多酚、维生素、氨基酸和微量元素，具有降血脂、防辐射、解毒和保健作用等。因此，越来越多的人开始喜欢喝碧螺春茶。
