早餐是一天中最重要的一顿餐，饼类作为主要早餐食品之一，受到很多人的喜爱。以下是早餐饼的几种做法，简单易学。
1.驴打滚
原材料：面粉、食用油、白糖、热水。
制作方法：
1）将面粉加入碗中，慢慢加入开水，揉成面团；
2）将面团搓成长条状，切成小块；
3）手掌心内加入少量油，将面团放入，搓成薄片状，撒上白糖，切成长条；
4）将长条卷起，捏成螺旋状，然后搓成圆形；
5）在锅中加入适量油，烧热后将准备好的饼放入锅中煎炸至两面金黄即可。
2.豆沙饼
原材料：面粉、豆沙、鸡蛋、白糖、食用油。
制作方法：
1）将面粉加入碗中，慢慢加入开水，揉成面团；
2）将面团搓成长条状，切成小块；
3）将豆沙放入中间，包好；
4）打蛋液，将包好的面团裹上蛋液；
5）锅中加油，烧至五成热，将裹着蛋液的面团放入煎炸至两面金黄即可。
3.葱油饼
原材料：面粉、葱、盐、水、食用油。
制作方法：
1）将面粉加入碗中，慢慢加入水，揉成面团；
2）将葱切碎，加入盐，搅拌均匀后分成两半，擀成长条型；
3）将面团擀成长型，再卷成面饼；
4）在中火平底锅中烧热油，把面饼放入煸炒；
5）当一面变金黄时，翻面再煮，煎至两面金黄色酥脆即可。
