想学酿造美妙的葡萄酒？这里有最全面的葡萄酒制作方法

作为一种传统的饮品，葡萄酒在世界范围内是备受喜欢的。我们可以在葡萄酒当中找到多种葡萄的香气及口感。而酿酒师正是将这些美好融合到一起。你也可以尝试酿造自己的葡萄酒以体验其中的乐趣和情趣。

接下来，我将为你介绍全面的葡萄酒制作方法：

材料和设备

• 葡萄（30磅）
• 压榨机
• 发酵桶（10个加仑）及盖子
• 浓缩葡萄汁（1倍，5.3盎司）
• 酿酒酵母（1包）
• 温度计
• 长勺或搅拌器

制作方法

1. 洗净葡萄。将葡萄沥干水分后分离葡萄皮和汁。对于白葡萄，将葡萄连皮壳压榨。对于红葡萄，只压榨葡萄浆。
2. 将分离的葡萄汁倒入发酵桶中。添加浓缩葡萄汁并使用长勺或搅拌器进行搅拌。添加酵母并再次搅拌。
3. 将盖子盖好后将桶放在温度恒定的地方。温度最好控制在60~65华氏度之间。等待3到5天。
4. 在温度恒定的条件下等待两周到一个月。就能得到一款自制葡萄酒啦。在放置过程中，每天要用长勺或搅拌器将酒液上面的泡沫搅拌掉。
5. 将成品的葡萄酒装入干净的容器中，保存在阴凉的环境中。
6. 因为自制酒会出现小小的沉淀物，不要进行过度饮用或者静置时间过长。