冷藏是现代家庭中最常见的储存食品的方式之一，可以延长食材的保鲜期，降低细菌滋生的风险。但是冷藏并不是一种万能的方法，如果储存不当反而会使食材失去味道、口感和营养价值。以下是常见食材的正确冷藏方法，不妨一试：
- 蔬菜：蔬菜在冷藏前应先去除旧的、烂的部分，洗净后用厨房纸或塑料袋将其完全包裹，再将其放入冰箱保存，这不仅可以防止其始水分流失，还能延长保鲜期。
- 水果：水果入冰箱前应该先洗干净，沥干水分，尽量避免有碎皮或破损的果实储存。如果想更好的锁住水果的水分，可用食品保鲜袋包装后再放置冰箱。
- 牛奶：开启的牛奶应该尽快喝完或使用，未开启的牛奶可以放入冰箱中保存，冷藏温度要低于5℃。如果发现牛奶保存后变酸臭，保质期可能是在过期后存放或者储存方式不当造成的。
- 肉类：肉类在冷藏前，最好将包装中的空气排掉，再用保鲜膜包裹好。因为保鲜膜会降低食材上的细菌数量，从而可以让食材保持的更加新鲜和健康。
- 海鲜：海鲜应该用保鲜盒包裹完全，在冰箱中保持温度，避免污染其他的食材。如鱼、虾等比较容易产生异味，也可以加一些姜片和蒜头冷藏一段时间。
