巴沙鱼是一种鲜美可口的海产,营养价值也很高,现在就让我们来学一下,巴沙鱼的制作方法吧!
材料:
- 巴沙鱼 1条
- 姜 15克
- 蒜 5克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 番茄酱 适量
- 白砂糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
方法:
- 巴沙鱼清洗干净,去鳞、去肠,斜切成薄片,用盐、料酒、酱油腌制5分钟。
- 姜、蒜切末,青椒、红椒洗净切粒备用。
- 锅中倒入食用油,加热至七成热,放入鱼片煎至两面金黄色,盛出备用。
- 锅中继续留油,放入姜蒜末煸炒香味,放入青椒、红椒煸炒至变软。
- 加入适量番茄酱、调味料(适量的盐、白糖、料酒、水淀粉),翻炒均匀,至酱汁变厚浓稠即可。
- 加入煎好的鱼片,翻炒均匀即可。
巴沙鱼做法简单易学,且味道鲜美可口,适合家庭制作,快来试试吧。