做的拼音夏季是一个多汁水果的季节，果薯凉爽，最适合选用芒果、桃、菠萝等水分多的水果来搭配我们的食物。今天推荐的菜品——解忧杏仁豆腐正好符合这一特点，乳腥味丰富，滋润清爽。让我们一起来看看如何制作吧。
所需食材：
- 杏仁粉100克
- 水900毫升
- 糖80克
- 明胶粉10克
- 淡奶油80克
- 水果适量
- 蜂蜜适量
做法：1. 将明胶粉用4大勺凉水泡发。2. 把杏仁粉倒进锅里，加入400毫升水小火炒10分钟，将其炒到金黄色，再加入400毫升水煮开至杏仁渣浮起，也可用滤网滤去杏仁渣。3. 把煮好的杏仁汁倒入锅中，加糖,小火煮到糖溶解。4. 在煮好的杏仁汁中加入泡好的明胶粉，再继续煮3-5分钟让明胶充分溶解，待冷却。5. 蛋糕模或者盘子底涂一层油，淋入已经放凉的杏仁汁，放入冰箱冷藏，约2小时左右即定型。6. 把淡奶油打发涂在顶部即可加上各种蔬菜和水果。
