益智仁——小小的食物，大大的功效！

益智仁是一种中药材，因其形状像人的脑子而得名。它是我们身边的常见食材之一，有着丰富的营养价值，同时还可用于各种家庭药膳的制作。

益智仁富含维生素E及多种矿物质，可以美容养颜、增加免疫力，更可防止血管硬化，对肝脏有护肝作用，非常适合长期处于高压、高负荷工作的现代人。

益智仁在制作药膳时也可发挥出它的独特效果，如将其煮水当茶饮，可舒肝解郁、醒脑益智，同时还可缓解压力。另外，也可将益智仁煮粥，加入瘦肉、鸡蛋等搭配，对于失眠、记忆力减退等症状都有很好的缓解作用。