食品安全资料是指有关食品安全法律、法规，出现食品安全问题的情况及其处理措施，食品安全知识，食品安全标准和指南，以及食品检验检测、控制和管理技术等方面的信息资料。
中国作为一个人口大国，众多的日常生产消费都不可避免地涉及到食品安全问题。食品安全是人民生命财产健康的重要保障，切实保证食品安全是我们每个人的责任。因此，我们需要积极学习有关食品安全的知识，在日常生活中做到防患于未然。
以下是一些常见的食品安全问题和相应的预防措施：
- 食品中毒：要选择有卫生许可证的饭店、咖啡馆、食堂等，避免在路边小摊吃东西；注意保持身体的健康，尤其是消化道问题。
- 转基因食品：尽量不要购买生产日期不明确的非名牌转基因食品；尽量选择种植、养殖遵循有关标准的食品。
- 食品添加剂：避免购买添加了过量的食品添加剂的产品；选择含有天然色素的食品。
- 饱食、急饥、暴饮暴食：饱食后不要立即吃水果，也不要马上活动；急饥时不要暴饮暴食，要适当调节心情，制定科学的饮食计划。
希望大家都能够更加关注自己的饮食安全，建立科学的饮食习惯，严格掌控饮食质量！
