麦冬，又名麦冬子、南冬仙草，性平、味甘淡。麦冬泡水喝有很好的功效，既能祛燥又能润肺，特别是秋冬季节，喝上一杯，既能滋润喉咙，又能清热解毒，还有对缓解体内炎症的作用。
麦冬中含有多种生物碱，具有滋润口腔及保护舌部黏膜的作用。麦冬中的抗氧化物质对皮肤的保健有好处，可以抑制皮肤的自由基，缓解各种皮肤问题，如痤疮、痱子等。此外，麦冬也可以起到降血压，延缓血管衰老的作用。
麦冬泡水的做法是，将麦冬捣成粉末状，每次取2g左右，加入开水冲泡5分钟即可。也可以加入枸杞、黄糖、陈皮等材料泡水喝，味道更好，效果更佳。
