糖醋蒜的比例10:7:2:1，酸甜可口！

糖醋蒜是一道老少皆宜、美味可口的家常菜。糖醋蒜的味道酸甜可口、口感爽脆，是一道下饭好菜。糖醋蒜的做法很简单，下面是一份简单易学的做法，大家可以跟我一起来一起试试吧！

材料准备：

• 大蒜（去皮）300克
• 红椒1个
• 醋50毫升
• 糖70克
• 酱油20毫升
• 水15毫升

具体做法：

1. 将大蒜拍松切成均匀的小段，红椒去籽切块待用。
2. 锅中放油，烧至7成热，放入大蒜爆香。
3. 加入红椒煸炒片刻，加入糖、醋和20毫升清水，翻炒均匀。
4. 大火翻炒至糖稠浓郁，加入20毫升酱油，翻炒均匀后即可关火。

糖醋蒜做法简单，但是制作的时候也有很多需要注意的地方。食材的选择和处理可以影响到糖醋蒜的口感和色泽，大火翻炒可以让蒜头入味，酸甜的味道清爽开胃，口感更佳。家庭料理并不需要很复杂的材料和步骤，只需要用心的调味和烹饪，在厨房里尝试新的做法，就能够做出一道又一道美味的家常菜了。