牛肚怎么做好吃？

牛肚可是很多人喜欢的美食，可是有很多人做牛肚却常常失手，想要做出香嫩美味的牛肚，那么就需要掌握一些技巧了。

清洗牛肚

做牛肚最关键的就是清洗。牛肚需要洗净油腻和杂质，使用牙刷或者擦拭可以更好的清洗干净牛肚。最后用白醋泡一下再清洗干净，就可以去除残留的异味了。

熬制牛肚

将清洗好的牛肚放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，加入姜片和葱段，熬制2个小时左右，揭开盖子，将牛肚捞出来，放入凉水中浸泡30分钟，切成适当的大小。

烹制牛肚

将切好的牛肚放入锅中，加入清水，放入葱段、姜片、料酒、海鲜酱油、白胡椒碎、料汁，大火烧开后调中小火炖30-40分钟，直到牛肚入味，口感嫩滑，最后可以根据口味加入盐和鸡精调味即可。