鲫鱼豆腐汤是一道美味又营养的汤品，适合各种人群食用。下面，我们一起来学学如何制作吧！
所需材料：
- 新鲜鲫鱼一尾
- 新鲜豆腐一份（约400克）
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水约1000毫升
具体步骤：
- 将鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净，切成鱼肚状，备用
- 豆腐摘去包装膜，切成小块，备用
- 将一些清水倒入锅中，加入适量料酒，放入鱼肚，大火煮开煮至无鱼腥味，捞起沥水备用
- 再将一些清水倒入锅中，加入适量料酒，放入豆腐，大火煮开煮至豆腥味，捞起沥水备用
- 将适量清水倒入锅中，加入姜末、葱末，大火煮开
- 将鱼肚和豆腐倒入锅中，慢火煮5分钟后放盐调味，再煮1分钟即可起锅
这道鲫鱼豆腐汤不仅味道鲜美，滋味鲜美，同时营养价值也很高。食用富含高蛋白、多种维生素以及其他营养元素，对身体具有很好的保健作用。赶紧动手试试吧！
