糖醋排骨，口感鲜美，色香味俱佳，自制更健康放心。下面让我们来看看糖醋排骨的制作过程吧！
原材料：
猪排骨500克，葱、姜、蒜各适量，醋、白糖、生抽、盐、料酒、淀粉、清水适量。
步骤：
1.猪排骨放入锅内，清水下锅，开火煮沸后撇去浮沫，焯水后捞出沥干水分，备用；
2.锅内加入适量油热，放入葱姜蒜爆香，再加入生抽、白糖、醋、料酒和清水，煮沸
3.将焯过水的排骨放入锅内，中小火慢慢炖煮，大约20分钟左右，待汤汁被猪排骨充分吸收后，撒上少许盐，启动大火收汁，稍微收一下，让汁变稠后就可以出锅了；
4.在炒锅内加入适量油，烧至6成热，将裹了淀粉的排骨放入锅内，炸至表面黄，捞出后滤去油，装盘后淋上糖醋汁，撒上菜花即可。
家常制作的糖醋排骨口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的美食选择。想要更健康的食谱，就来试试自制的糖醋排骨吧！
