湖南省地域辽阔，自然条件优越，因此有着众多的美食和名产。
首先，橘子洲头是长沙的地标，此地不仅是湖南的风景区，也是产橘子的地方，橘子洲头的橘子清甜可口，气味芳香，价格实惠。
其次，湖南的辣椒很有名，尤其是株洲产的小米辣，其辣度、香味、口感、颜色俱佳，可以作为佐料、调味品、主料等，深受厨师和美食家的喜爱。
还有湘西的腊肉、酱板肉等肉制品，其独特的制作工艺和口感让人回味无穷。
此外，湖南的茶叶、蜜饯、豆腐干等也是不可错过的美食。
最后，值得一提的是，湖南张家界的腊肉饭，不仅有腊肉的香味，米饭也煮得松软可口，是湖南不可错过的一道特色美食。
