世界上三大名茶之一的龙井茶，是因为年货销售火爆而备受人们欢迎的新茶之一。所谓新茶，是指离茶树长势菜叶萌发采摘前的茶叶。新茶质含水分多、氧化程度低，茶叶的口感和香味都比较鲜爽。根据颜色、香味、口感、叶子长相等因素的区分，新茶可分为一级茶、二级茶、三级茶等多个等级。
一、新茶是什么？
新茶是指春茶，顾名思义，它是春天新鲜、嫩芽的茶叶，由于新鲜采摘，所以含水率比较高，一般在50%以上，其菁芽、叶片比较嫩绿、蓬松，包含了丰富的营养成分。
二、一级茶是什么？
高山一级春茶采摘于寒冷的春天，这些嫩芽采自高山区。一级新茶的颜色和香味都是非常鲜艳的，口感非常清鲜、爽口。在龙井茶中，一级茶最为经典，非常受欢迎。
三、二级茶是什么？
指色泽暗绿、香气较浓、叶底较短，口感适中，价格稍低的茶叶，比较适合茶友日常饮用。
四、三级茶是什么？
因是春末或夏初采摘，没有一、二级新茶那么嫩绿，香气比较浓、口感重。三级茶价格比较亲民，非常适合大多数人。
当然，茶叶等级与质量还与品牌和口味有关，购买时需全方位考虑自己的需求，才能买到自己喜欢的好茶。
