打开你的味蕾！让我们品味美食之西施舌

近年来，“口感”已经成为了食品追求的关键词之一。而西施舌绝对是让你再次认识“口感”的好选择！

西施舌是一道崇明特色美食，虽然名字叫西施舌，但其并不是“舌头”这种令人惊讶的食材。实际上，西施舌是一道以猪大肠为主料制作的传统名菜。农村商贩们曾经大声吆喝着叫卖这道菜：“西施舌，端热嚼劲格…”这个名字源于传说中崇明人与西施味蕾相合。 咀嚼西施舌的过程中，猪大肠中包裹着米粉和各种佐料，入口后爆炸一样的口感让你垂涎欲滴。同时，米粉、菜蔬也充分吸收了猪肠的鲜美，让这道菜从色、香、味、形各个方面都散发着传统美味的魅力。