文三爷：杭州老字号胡同小吃

文三爷（原四季春）是杭州非常有名的老字号胡同小吃。源头很清晰，早在乾隆年间起就已有“文三爷臭豆腐”的史料记载，署名即为“文三爷”，因而得名。

文三爷地处杭州市的城中心地段新华路下沙段的胡同里，其外观看上去一点也不起眼，完全融于胡同里，但下过雨后，胡同里的青石路面也“花了”,乍眼一看好似有珠光宝气一样。这里，始终坚持使用食材的纯天然，健康，优质，新鲜。让食客流连其间，停不下来。