听到洛阳这个名字，人们会联想到什么？当然是洛阳牡丹和燕菜了！洛阳牡丹是洛阳的城市花，而燕菜就是洛阳的市菜，其中最具代表性的就是牡丹燕菜了。
牡丹燕菜，一道传统的洛阳名菜，是融合了中草药燕窝和当地特产——牡丹花的精华而制成。味道清甜、营养丰富，不仅可以食用，还有美容养颜的功效。
牡丹燕菜的食用方法有很多种。有些餐厅会将燕窝和牡丹花放在碗底，再在上面加上糯米、芝麻等材料，用开水浸泡，搅拌均匀后即可食用。也有些餐厅会将牡丹燕菜直接做成蛋糕或糯米团，口感更加细腻、柔软。
品尝洛阳牡丹燕菜，不仅要品其美味，还要品其文化。每年的花会期间，洛阳市内不仅有各种牡丹展览会，还有不少餐馆推出牡丹燕菜，让人们在品尝美食的同时，也可以感受到浓郁的牡丹文化。
除了品尝洛阳牡丹燕菜外，还有许多其他值得一试的美食，例如三绝面、豫南八碗、刘关张鸡、烤乳猪等。有机会来一趟洛阳，一定不要错过这些美食哦！
