菜比肉贵是由于多方面因素导致的。首先，农产物的供需关系是要害因素之一。随着生齿的增进和住民收入的提高，人们对蔬菜需求一直增添，而农田面积的限制和天气等自然因素导致蔬菜产量无法迅速增进，求过于供使得蔬菜价钱上涨。相对而言，肉类生产不受农田面积的限制，且饲养手艺和设施的一直改善大大提高了肉类的产量。
其次，农产物价钱的颠簸也是导致菜比肉贵的缘故原由之一。农产物的价钱受到市场供应、需求、季节性因素、天气等多种因素的影响。若是遇到蔬菜生产泛起欠缺、设施装备故障或自然灾难等不行抗力因素时，市场供应削减，价钱就会上涨。与之相比，肉类的供应相对稳固，价钱颠簸较小。
另外，交通、仓储和销售环节的成本也会影响菜肉价钱的差异。蔬菜一样平常是生鲜品，需要举行实时运输和仓储，而肉类可以通过冷链物流等方式举行保留和运输，使得其运输和仓储成原形对较低。
最后，人们的消耗习惯也是导致菜比肉贵的缘故原由之一。随着人们生涯水平的提高，消耗看法逐渐发生变化，肉类作为高卵白、高营养的食物，受到越来越多人的青睐。相对而言，蔬菜的口感和味道虽好，但其营养价值相对较低，人们对于蔬菜的需求相对较少，导致蔬菜的市场价钱较高。
