曾子烹彘是中国古代的一种烹饪技艺，以曾子命名，是中国古代饮食文化的重要组成部分。彘指的是猪，曾子烹彘就是指曾子的猪肉烹饪方法。
曾子烹彘的起源可以追溯到春秋战国时期，曾子是孔子的弟子，也是一位着名的政治家和文化名人。他在平民百姓中很受欢迎，对于饮食文化也有深入研究。
据史书记载，曾子烹彘注重选材和烹饪技巧，讲究原汁原味、色香味俱佳。他提倡采用新鲜的猪肉，搭配各种配料，调制出美味可口的菜肴。曾子烹彘既注重菜品的营养和口感，又讲究菜品的艺术性，以满足人们对美食的需求。
曾子烹彘的烹饪技巧包括炒、煮、炖、烤等多种方法，以研究火候和调味为核心，注重食材的质量和处理方式。他认为烹饪是一门综合性的艺术，需要掌握食材的特点和烹饪的技巧，才能制作出高品质的菜肴。
曾子烹彘的影响不仅限于古代，如今依然对中国的烹饪文化有着深远的影响。曾子烹彘的精髓体现在对食材的尊重和对烹饪技巧的极致追求，在今天的餐饮界仍然被广大厨师所借鉴和推崇。