夏日清爽佳品，手把手教你制作凉拌三丝

夏日到来，总是有些食欲不振，特别是在烈日下工作或是劳累了一天后，胃口总是不太好。这时候来一份凉拌三丝，不仅可以解解馋，还能让你感受到清爽的口感。

凉拌三丝是一道常见的传统名菜，起源于浙江绍兴。其主要材料为黄瓜、胡萝卜、粉丝等，清爽可口，色香味俱佳，适合夏季食用。凉拌三丝富含维生素、纤维素，能起到缓解便秘、增强免疫力、降低胆固醇等功效。

下面，就让我们一起来制作一份美味的凉拌三丝吧：

1. 准备黄瓜、胡萝卜、粉丝、葱、姜、香菜等食材。
2. 将黄瓜和胡萝卜切成细丝，倒入开水中焯烫，再放入凉水中浸泡片刻。
3. 将粉丝泡软后焯烫，加入油、酱油、醋、盐、糖等调味品拌匀。
4. 将焯好的黄瓜、胡萝卜和泡好的粉丝混合，加入葱、姜、香菜碎拌匀。
5. 将拌好的食材装入盘中，撒上一些芝麻和辣椒油即可。

制作完成后，一份美味可口的凉拌三丝就成功翻盘啦！