咖啡生豆的选购与保存技巧

咖啡由生豆烘焙而成，好的咖啡要选好生豆。生豆的选购和保存对咖啡口感有重要的影响。

选购生豆时，要查看生豆种类、等级、品质、产地等信息。推荐选择阿拉比卡咖啡生豆，一般挑选等级较高、品质较好的咖啡豆，产地以巴西、哥伦比亚、肯尼亚、印度尼西亚等地的为佳。

对于咖啡生豆的保存，建议将生豆放在避光、密封、干燥、通风的环境下。可以将生豆装在有阀门的包装袋中，每次取用后及时将袋口封紧避免氧气、潮气、异味入侵。如果条件允许，可以将咖啡豆放在恒温恒湿的储藏室中，以充分保证豆质的好坏和口感的稳定。