瑞蚨祥是一家知名的糕点品牌，在上海已有百年历史，虽然属于老字号，但其食品却不会过时。近日笔者采访了瑞蚨祥的蛋糕师傅，了解到了他的匠心工艺以及瑞蚨祥的发展历程。
据了解，瑞蚨祥的蛋糕都是采用天然原料制作而成，无任何添加剂，保证食品的品质与安全。而每一个蛋糕师傅都需要经过3年以上的培训才能对外制作蛋糕。在瑞蚨祥的师傅眼里，每块蛋糕都是自己的“孩子”，需要细心呵护。
瑞蚨祥的蛋糕最大的不同点在于它们都具有灵魂。蛋糕师傅们通过了解每一位顾客的需求，将他们的情感融入到每一个蛋糕里。比如，为某位顾客定制一款生日蛋糕，蛋糕师傅会在蛋糕上刻上顾客的名字，在蛋糕上创造属于他们的故事。这样的蛋糕给人带来的不仅仅是味觉上的感受，还有心灵上的满足。
瑞蚨祥不仅仅是糕点品牌，更是一份文化，一份历史，向人们展示着上海的人文精神和创新风范。相信在不久的将来，瑞蚨祥将成为更多人心目中的品牌。
