熏鱼是一道鲜味适口的传统中国菜肴，以其香气扑鼻和怪异口感而著名。下面是一个简朴的熏鱼制作方式，供参考：
首先，准备好新鲜的鱼。最适合熏制的鱼种包罗鳟鱼、鲑鱼、鳕鱼等。
将鱼洗净后剁成薄片，然后用盐腌制20分钟，以去除鱼腥味并增添口感。
将腌制好的鱼片放入熏鱼炉或烟熏箱中。在炉底放上适量的木屑或茶叶，点燃后关闭炉门或烟熏箱盖子。
调治炉内或箱内的温度和熏烤时间。一样平常来说，烟熏箱的温度应保持在80-100℃，熏制时间为15-30分钟。
待熏鱼煙熏完成后，取出享用。可以直接品尝，也可以切成薄片作为开胃菜或配菜。
需要注意的是，熏鱼炉或烟熏箱操作时要格外小心，制止火灾危险。此外，制作熏鱼时要选择新鲜优质的鱼类，并注意控制熏烤的温度和时间，以保持熏鱼的口感和营养价值。
