出伏是中国传统的节气之一。在夏季，出伏是阴阳交替之时，也是夏天中最重要的时刻。根据农历，出伏通常在每年的7月末到8月初的时间段内。
出伏的到来标志着夏季进入最后的三个十天阶段，也是酷暑最为严重的时候。
在中国民间传统中，人们会采取一些特别的习俗来应对夏日炎炎的高温。例如，在出伏节气里，有些地方会举行纳凉大会，人们会聚集在树荫下，享受凉爽的风和遮阳的树荫。此外，还有人会冰敷或喝冰镇的饮品来消暑。这些都是人们在夏季中保持身心健康的方式。
除了习俗之外，出伏也是一个农事节气。农民们会根据出伏的到来，进行一些重要的农作物管理工作，例如耕种、施肥等。此时土地已经饱受暴晒之苦，农民会尽力保护农作物，以期获得一个丰收的秋季。
