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云南盘鮈鱼,一道可以吃到成吨的美食

来源:清贞信息网

云南盘鮈鱼,也称香溪盘鮈鱼,是云南的一道经典美食,可谓是云南小吃中的大腕儿。这道美食最重要的食材便是盘鮈鱼肉,鱼肉细嫩且入口即化,口感软糯,香气四溢,再配上一些配菜料和各种调料,制成的云南盘鮈鱼既可做蒸菜,也可做红烧、干锅等口味。身为美食家的你,怎能错过这道口感绝佳的美食呢?

盘鮈鱼是生长在深水潭或深潭水域的特种淡水鱼类,生长缓慢,生活在高原地带的它们身体肥大,口感极佳。在野外必须进行野钓,所以得不到足够的盘鲇鱼就得不到足够的盘鮈鱼。盘鮈鱼在烤,煮和炖菜中的特殊口感使其成为许多餐馆的明星菜品。

伴随着沸腾的锅底,听着“吧嗒”、“吧嗒”的声响,闻着鱼肉的香气,尝着盘鮈鱼的鲜美,让这道美食的感受度倍增。如果你来到了云南,一定不要错过这道美食,让它成为你旅途中的美食记忆。

除了美味之外,它还有着养颜功效,盘鮈鱼肉中含有大量的蛋白质和维生素D那些对身体有着重要的作用,对皮肤有很好的保养效果,是一道食疗佳品。

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