说起梭子蟹，相信很多吃货朋友都非常喜欢，它鲜美可口，营养价值也很高，备受大家的喜爱。但是我们在购买大量梭子蟹后常常因为保存不当而导致变质，给我们的收获带来一些失落。今天介绍几种简单易行的方法，教你如何保存梭子蟹，让它保持新鲜口感。
方法一：活蟹保存法
一般情况下，我们在购买梭子蟹时，商家都会提供活蟹。如果我们不打算直接将梭子蟹进行烹调，那么就可以选择活蟹保存法，具体步骤如下：
1.用海盐洗净梭子蟹表面的细菌和泥沙；
2.准备一个保鲜盒，将梭子蟹放入盒内，保持一定湿度，这样可以防止梭子蟹肉质脱水。
3.盖紧保鲜盒盖子，将梭子蟹放在冰箱的最底层收藏，保持0-4℃即可。
方法二：清蒸前保存法
如果我们打算在短时间内将梭子蟹烹调完毕，可以选择清蒸前保存法，具体步骤如下：
1.把梭子蟹的腥味盖住，可以放些生姜、蒜叶或者青蒜在水中，将梭子蟹浸泡15分钟；
2.将浸泡过的梭子蟹从水中取出，清洗干净；
3.在一张锡箔纸上垫上几片薄片姜和蒜叶，将梭子蟹摆在锡箔纸上，把锡箔纸包住；
4.将梭子蟹放在冰箱储存，冷冻完后可放入冰箱，随时烹饪。
以上两种方法都可以有效的保存梭子蟹，具体使用不妨试一试吧。但无论怎样保存，一定要在保持新鲜质量的基础上保证口感美味。
