克氏螯虾（学名：Procambarus clarkii），又称红螯虾、红蓑虾，是一种常见的淡水小动物，属于龙虾科龙虾属。
克氏螯虾的体型较小，长约10-15cm。它的身体覆盖着坚硬的外壳，呈现出鲜艳的红、褐色或灰色，虾爪则呈现出鲜艳的红色，非常抢眼。
克氏螯虾主要栖息于清澈、有水草的湖泊、河流和水库等淡水环境。它们是杂食性动物，以水生植物、水生昆虫、小鱼等为食。由于克氏螯虾繁殖能力强，抗逆能力强，适应力广，因此在中国已成为一种常见的水产养殖品种。
据科学研究，克氏螯虾还具有一定的药用价值。它的螯肉富含蛋白质、钾、磷、铁等多种营养物质，有助于增强免疫力、促进血液循环等。此外，克氏螯虾还被广泛用于水质治理、生态农业、科学教育等领域。
克氏螯虾作为一种神奇的淡水小动物，它的鲜艳外观、丰富的营养价值以及广泛的应用领域使得它备受关注，不仅成为人们餐桌上的美味佳肴，也成为生态环境保护中的利器。
