凉拌秋葵是夏季常见的一道凉菜，清爽可口，十分适合夏季食用，而且做法也很简单。下面小编就来教大家一个秘制的凉拌秋葵的做法。
首先我们需要准备食材：秋葵、大葱、姜末、香菜、蒜末、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒油。
接着对秋葵进行处理，将秋葵去头尾，斜切成段，焯水至熟后捞出过冷水。将秋葵放置冰箱冷藏半小时以上。将葱切碎，姜末挤汁，花椒磨成粗粉，香菜切末备用。
取出已经降温的秋葵，加入切碎的葱和姜汁，加入盐、糖、醋、酱油、辣椒油、花椒油，用手拌匀，放入香菜末，再次拌匀即可。
这样美味可口的凉拌秋葵的做法已经分享完毕，是不是很简单呢？不过要注意一点，不要在秋葵入锅之前用刀沾水，否则会影响口感。尝试一下，你也可以轻松做出这道好吃的凉拌秋葵，享受美味生活。
