蛋白质是细胞、组织、器官、肌肉、骨骼和身体皮肤、头发的重要组成部分。蛋白质还参与调节身体内许多重要的生理过程，如携带氧气、呼吸、运输物质、代谢等等。这些生理过程密切关系着我们的健康。
蛋白质的摄取不仅仅只是增强肌肉和提高身体的力量。而且蛋白质还是我们身体组织更新的重要原料，在婴儿、孕妇和青少年人群中特别重要。缺乏蛋白质会影响我们身体的正常生长和发育，致使身体变得瘦弱、免疫系统低下，容易生病或缺乏能量。
蛋白质一般存在于肉类、鱼类、家禽、豆类及其制品、蛋类、牛奶和牛奶制品等动物性食品中。对于素食者，豆类、坚果、种子等植物类食品都是良好的蛋白质来源。不同种类的蛋白质具有不同的分解吸收速率，而目前，对于男性和女性成年人来说，大约每公斤体重需要0.8克的蛋白质。
如果你是一名高强度运动员，需要补充更多的蛋白质。许多体育迷和健身爱好者了解到蛋白质的重要性，开始使用蛋白质粉来增强运动能力和补充营养。但是也要注意不要过量摄取蛋白质，否则会对肾脏产生不利影响。
在日常饮食中摄取足够的蛋白质是非常重要的，这不仅能促进健康，还能增强身体的活力和免疫力。
