萧山萝卜干是一道风味独特的美食，盛产于杭州市萧山区。以新鲜红萝卜为原料，切片晾晒后烘干而成，质地酥脆，富有营养，是广大食客爱不释手的佳肴。
萧山萝卜干的制作历史悠久，早在秦汉时期，就是一道很流行的美食。现今，萧山萝卜干的工艺不断改良，经过多年的发展和创新，制作出来的萝卜干风味更加绝妙，饱含了萧山区特有的山水田园之美，是集营养与美味为一体的佳品。
萧山萝卜干不仅味道好，而且还有很多营养价值。营养学家研究表明，萝卜干富含蛋白质、碳水化合物以及维生素和矿物质元素等，它可以帮助消化，增强免疫力，促进身体健康。因此，萧山萝卜干既是美食，也是补品，是一种健康营养的典范。
