佛山美食历史悠久，传统技艺精湛，以烧腊、点心、早茶为主要代表，深受广东人喜爱。本文精选数个百年老字号，为您介绍佛山美食的岭南之味。
潮记肠粉
潮记肠粉创办于清朝咸丰年间，至今已有160多年历史。主打传统广式早点，其中最出名的是生炒肠粉和鲜虾肠粉。地道肠粉煮出筋道、透亮口感，口感细腻，是老字号的一大魅力。
茶禅一味素食
茶禅一味素食起源于唐代中期的曹溪寺，在佛家理念的影响下，提倡“禅茶一味”，表示精神和物质的同步修炼。茶禅一味素食有“广州素食第一档”之称，选用优质的食材，配以南菜北做，口感清香，回味无穷。
合益泰烧腊
合益泰烧腊创立于清朝光绪年间，至今已有近150年历史。主打广东烧腊，包括烧鹅、蜜汁叉烧、烧乳鸽等，肉质细嫩入味、烤得鲜香可口，香味扑鼻，是佛山市民的口头禅。
