马来忘不了鱼，是马来西亚最著名的美食之一。它起源于马来半岛东岸的丁加奴州，是丁加奴州的一道传统美食，也是东南亚地区最受欢迎的菜肴之一。
马来忘不了鱼的原料是一种尺寸较小的淡水鱼，通常称为“鲶鱼”。它们被称为马来忘不了鱼，因为它们是从季节性混浊的河流中捕捞的，这些河流在雨季间是泥浆状的。这种鱼有柔软的肉质和多汁的肉质，最好的烹饪方法是低温炖煮。
马来忘不了鱼的味道独特，口感鲜美，清香四溢，香气扑鼻。它通常和一些特殊的调料一起烹饪，如柠檬草、辣椒、姜、洋葱和椰浆等。这些味道浓郁的调料赋予马来忘不了鱼独特的香味和风味。
马来忘不了鱼是一道非常健康的菜肴，它含有丰富的蛋白质和营养成分，如钾、镁、维生素B6和维生素C。它不仅是一道美味的佳肴，还是一种非常健康的食品。
