芝士蛋糕是一款外形美观、口感绵软的甜品，非常适合下午茶或当作甜点食用。它的甜味和奶香味控制得非常得当，吃起来特别顺口，入口即化。在材料上，芝士蛋糕需要用到奶酪、鲜奶、鸡蛋、糖、面粉等原料，色香味均能俱全。
制作芝士蛋糕有许多风格，其中又以纽约芝士蛋糕最为著名。纽约芝士蛋糕是种口感相对干燥的蛋糕，因为里面使用了很多奶酪，有点像乳酪蛋糕。日式芝士蛋糕则相对轻盈，口感绵软，表面会更加光滑薄皮，口感更加清新。欧式芝士蛋糕则很多选择性，从口感到外观可以根据自己的喜好来进行调整。
最后给大家分享一下我自己的芝士蛋糕制作方法，希望大家可以动手试试哦～
食材：
- 奶酪 200g
- 鸡蛋 4个
- 面粉 100g
- 牛奶 100ml
- 细砂糖 120g
- 无盐黄油 80g
- 柠檬1小勺
- 蜂蜜 20g
制作步骤：
- 把奶酪、牛奶、黄油改成室温
- 把鸡蛋、细砂糖搅拌混合
- 加入奶酪、牛奶、黄油，搅拌混合均匀
- 筛入面粉，继续搅拌混合均匀
- 加入柠檬汁、蜂蜜，搅拌混合均匀
- 最后倒入一个烤盘中，放入预热好的烤箱中，180℃，烤25分钟即可
