健康的生活方式受到越来越多的人的追捧，饮食方面也受到了广泛的关注。好的饮食习惯对身体健康至关重要。吃面食是许多人的选择，因为不仅美味，还能让我们保持健康。
下面介绍几种常见面食的做法，让你轻松的掌握制作技巧。
1.手工拉面
材料:高筋面粉、食盐、鸡蛋、碱水、水
制作步骤:
1）高筋面粉倒入容器，加鸡蛋、少量水和食盐、碱水，揉成面团
2）将揉好的面团放置在遮光的地方，饧制0.5个小时
3）将面团揪成一撮一撮的，手里握成擀面杖的形状,然后用力拉平
4）拉碎的面条放入滚水中煮至熟
2.饺子
材料：面粉、肉馅、生菜、虾仁、鸡蛋、盐、酱油、味精、胡椒粉、鸡粉、香油，高汤。
制作步骤：
1）将准备好的面粉揉成面团，放置0.5小时
2）将生菜、虾仁、鸡蛋等加入肉馅中，调入盐、酱油、味精、胡椒粉、鸡粉调味，搅拌均匀
3）将发面擀成薄皮，包入肉馅。
4) 待水大开，放入饺子，加少许清水，中大火煮至水开饺子漂浮为止，煮熟
3.馒头
材料：普通面粉、温水、食盐、酵母。
制作步骤：
1）把面粉加入适量温水，加入食盐搅拌均匀，揉成面团
2）面团发酵至两倍大，大概需要1个小时左右
3）将面团揪成小块，搓圆,待15分钟后翻面
4）蒸15分钟即可
4.刀削面
材料：高筋面粉、盐、清水
制作步骤：
1）在面粉中加适量盐，揉成面团后松开，饧制20-30分钟，再次揉匀
2）将面团擀成长条形，将面条切成适量大小的段
3）将面条码放紧，用一把刀切下来，在清水中晃动一下使得滚水变浑，再次捞起后放入碗中，撒上葱花、大蒜、香油等，并倒入高汤
美食不仅美味，还能给我们带来健康和幸福。以上是面食的做法，希望大家能够掌握其中的技巧，做出更加美味的面食。
