洋槐花是夏季街头常见的一种植物，据说能去火解毒，今天我们来讲一下洋槐花的做法，把它变成一道美食。我们需要准备的材料有：洋槐花200g、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、料酒适量、油适量。
制作方法如下：
1. 先将洋槐花挑出梗洗净，放在沸水中焯一下。
2. 取一个碗打入一个鸡蛋打散，加入适量盐、料酒，搅拌均匀。
3. 将焯好水的洋槐花放入碗中，搅拌均匀到每朵花都沾上蛋液。
4. 适量淀粉撒在洋槐花上，搅拌均匀。
5. 热锅冷油，油热后放入洋槐花，中小火煎制至两面金黄即可。
6. 将煎好的洋槐花盛出，温热时食用口感更佳。
除了煎着吃之外，还可以烤着吃哦。用洋槐花来替换红枣，做出来的洋槐花饼外脆内软、香醇可口。再来一杯洋槐花茶，清爽解暑。
