做菜的时候，大家都面临一个问题，那就是既要美味可口，又要简单易学。要是可以省去一丁点的准备时间，那就更好了。今天给大家介绍几道简单易学的虾菜，不仅好吃，还能省去很多时间。
一、酒香虎皮虾
用料：鲜虾、蒜泥、盐巴、料酒、鸡精、开胃粉、水淀粉
步骤：
1、虾去壳抽掉虾线，用开胃粉和料酒调味腌制 10 分钟
2、将虾裹上蒜泥粘上水淀粉
3、开锅热油，放入裹好蒜泥的虾球，炸至金黄色捞出
4、锅中留少许底油倒入蒜泥爆香，放入炸好的虾球快速翻炒 2 分钟
5、加入盐巴、鸡精、少许水略微焖煮几分钟
二、葱香虾仁
用料：鲜虾、葱、蒜、盐巴、生抽
步骤：
1、虾去壳抽掉虾线，蒜切末，葱切寸段
2、锅中放入油倒入葱、蒜炒香
3、放入虾仁翻炒至变色
4、加入盐巴、生抽调味即可
三、干煸虾
用料：虾、干辣椒、大蒜、姜、花椒、盐、生抽、料酒
步骤：
1、将虾去壳洗净抽去虾线
2、将干辣椒剪成段，姜切丝，大蒜拍扁
3、虾用料酒、盐腌制一下
4、锅里放油，放入花椒爆香
5、放入干辣椒段、姜丝煸炒几下
6、放入拍扁的大蒜
7、倒入腌制好的虾，翻炒至变色
8、加入生抽，继续翻炒即可
这几道虾菜不仅味道鲜美，而且烹饪步骤简单，省时省力。在家中，不妨试一下，很适合新手练手，满足口腹之欲，也许你会成为一位出色的厨师呢！
