以往我们常接触到的芒果大多数是黄色的，不过随着品种不断提高，包括青芒果进入市场，让我们品尝到了更加丰富的口感。但是，对于初次品尝青芒果的人们却常常因为不了解吃法而花费力气，更有些人因为常规吃法而影响口感。所以，“青芒果硬的能直接吃吗？”是不少人都困扰的问题。
先来解答这个问题——青芒果硬的不能直接食用！因为青芒果和黄色芒果所含的成分是不同的，黄色芒果所含的木酮化合物较多，有着香甜可口的味道，而青芒果所含的鞣酸较多，这种成分在芒果慢慢成熟的过程中逐渐被减少，成熟后的芒果味道正好相反，非常甜美可口，所以青芒果硬邦邦的时候根本不能食用。
那么，青芒果要怎样食用呢？
1. 青芒果泡盐水吃。将青芒果洗净去皮切开，加入少量盐巴及水，在盘子里放些辣椒和蒜，搅拌均匀，放入冰箱冰镇后就可以食用了。这样不仅能去掉多余的鞣酸，味道还变得更加爽口。
2. 青芒果拌糖吃。将青芒果洗净去皮切块，撒上适量的砂糖，搅拌均匀，静置几分钟后即可食用。这样能充分发挥出芒果的酸甜口感，非常适合夏天食用。
3. 青芒果炒肉。将青芒果洗净去皮切块，搭配瘦肉或者里脊肉一起做翻炒菜，这样味道也非常不错。不仅去掉多余的鞣酸，还含有丰富的维生素C，非常有营养。
这几种方法其实都很适合青芒果的食用，但是建议还是不要吃太多，毕竟青芒果中的鞣酸不利于我们的消化吸收，食用过多可能会掏空你的肠胃。所以，合理食用，才是最健康的方法！
