低绮户这道川菜名菜，是四川传统名菜中的代表之一。它的名称中的“绮”字，引起了许多人的好奇心：究竟是读qi还是yi呢？其实，这是一个谐音的字眼，应该读作qi。这道菜的去意译是“蛊惑美人”，意味着这是一道辣而香的川菜，能让人食欲大开。低绮户的主料是鸭血、牛肺、肥肠和鸭肠等，口感Q弹，营养丰富。
