肉丸子是我国的传统美食，也是很多人喜欢的一道菜品，不管是小孩还是大人，都很喜欢肉丸子的味道。如果您想在家里做一顿美味可口的肉丸子，那么就来借鉴一下我下面提供的做法吧！
所需材料：
- 猪肉末：500克
- 姜末：2克
- 葱末：适量
- 蛋清：1个
- 料酒：10克
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
做法：
- 将猪肉末放入盆中，加入葱末、姜末、料酒、淀粉、生抽、鸡精和适量的盐，用手顺着一个方向搅拌均匀。
- 加入一小勺清水，继续搅拌10分钟，直到肉质可以拉出丝。
- 在肉馅中加入打散的蛋清，搅拌均匀后静置片刻。
- 准备一些温水，将搓好的肉丸子放入温水中烫一下，这样肉丸子就更有弹性了。
- 同时，将锅中的水烧开，放入肉丸子，煮熟后捞出备用。
- 在煮好肉丸子的锅中，放入适量的糖、酱油、盐、白胡椒粉以及一些适合您口味的调料，开火烧开后下入肉丸子，用中小火煮几分钟后即可。
这样，一道美味可口的肉丸子就做好了。不过，在做肉丸子的过程中，可以根据个人口味的不同，适当调整一下材料的比例和调料的种类，这样可以做出更符合自己口味的肉丸子哦！
