黑豆是很多人喜欢的食材之一，它不仅有营养丰富的特点，还可以袪湿利水，有助于促进体内机能。
但是有些人说，吃黑豆一定要泡发，那么有没有更好的方式呢？其实就是把黑豆泡到醋水中，这样能够使黑豆更加的柔软，更容易吸收。那么，下面就来介绍一下醋泡黑豆的具体做法：
准备材料：
黑豆、醋、水
做法步骤：
1. 把一定量的黑豆放在盆或者碗中，加入适量的清水，浸泡8小时以上。
2. 把黑豆浸泡在水里过后捞出来，冲洗一遍，再次放入盆中。
3. 接着把黑豆倒入锅中，加入适量的水，大火烧开，出现浮沫的时候一定要撇去浮沫，同时加入适量的醋，然后用小火煮2-3小时。
4. 煮好后，把黑豆捞出，晾凉备用。
这样醋泡黑豆做法简单，做出来的黑豆口感细腻，更加健康，而且能够起到清热解毒的作用。
