木耳菜，又称铁杆菜，是我们日常餐桌上常见的蔬菜。它不仅味美爽口，而且还有着丰富的营养成分和保健功效，极受人们喜爱。那么，你知道木耳菜的功效与作用吗？下面就让我们来了解一下。
一、具有滋补养颜作用
木耳菜含有丰富的维生素C、β－胡萝卜素、胡萝卜素、硒等成分，有利于保护皮肤、滋润皮肤、防止色素沉淀，对于皮肤干燥、色素沉淀等问题有很大的帮助。同时，木耳菜还有利于提高免疫力，预防感染疾病。
二、具有润肺化痰作用
木耳菜还具有润肺化痰的作用。木耳菜中的多糖、异槲皮酮等成分具有润肺化痰、清热解毒的功效。对于咳嗽、喉咙干燥等症状都有很好的缓解作用。
三、具有养胃作用
木耳菜还有益胃健脾的作用。它中的多糖能够增强肠道蠕动、改善便秘，并且还能够促进消化液分泌，增加食欲，有助于胃肠功能恢复和改善。
