肉丸子是家常菜中的一道美食，其制作方法繁多，今天，小编介绍的是香炸肉丸子。香炸肉丸子外酥里嫩，口感极佳，制作起来也十分容易，赶快跟小编学起来吧！
材料：
- 猪绞肉500克
- 洋葱半个
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 香菜适量
- 料酒适量
- 胡椒面适量
- 油适量
步骤：
- 将猪绞肉倒入碗中，加入洋葱、姜末、盐、料酒及胡椒面，用手拌匀
- 把拌好的肉馅揉成丸子状
- 打一个鸡蛋，放一点淀粉，搅拌均匀，丸子裹上蛋浆
- 锅烧热后放油，把丸子放入油中煎至金黄色
- 捞出丸子沥干油，撒上少许香菜末即可
香炸肉丸子就做好啦！快点动手试试吧。
